No se sabe en que momento se domestico la gallina, la mas antigua muestra data de hace 8000 años en China, el destino de este animal domestico se unio al del ser humano de forma definitiva, el principal uso que se la ha dado, es para proporcionar huevos y carne.
Las gallinas son un elemento fundamental en las granjas, y de hecho hay granjas exclusivamente dedicadas a su produccion, y la evolucion selectiva que se les ha dado, ha provocado que en la actualidad existan animales en varias razas, especializadas en sus areas, tanto, que ya casi es imposible que una gallina de granja pueda echarse y cuidar pollitos.
La relacion entre el hombre y la gallina va mas alla de la que se establece entre un predador y su presa, ya es un bien economico enorme, la sola produccion de huevo resolveria los problemas economicos de no pocos paises, pero tambien de salud, muchas de la vacunas que mantienen vivo al hombre se "siembran", en huevos, para hacerlas madurar.
Ya he tratado sobre el uso de las gallinas como mascotas, o como cura para la mente de pacientes con PTSD, pero tambien son muy utiles para los que padecen de soledad. Como toda mascota, promueven la capacidad de compasion, ternura y amor por la vida, justo lo que nuestra sociedad necesita, muy en contra de la brutalidad que cultivan las corridas de toros, el mas salvaje espectaculo de la deshumanizacion mexicana.
